Оладьи с корицей и черничным сиропом

Оладьи с корицей и черничным сиропом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 25 штук:

1 и 1/2 стакана муки
2 чайные ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/2 стакана сахара
4 яйца, отдельно желтки от белков
1 и 1/2 стакана пахты
1 чайная ложка экстракта ванили
200 г сыра рикотта
2 чайные ложки корицы
немного жира (масла растительного) для жарки

Сироп черничный:

200 г ягод черники
1/3 стакана кленового сиропа (или меда)
сахар по вкусу

Как приготовить - Оладьи с корицей и черничным сиропом.

Оладьи: просеять муку в большую миску вместе с разрыхлителем и содой. Добавить сахар, желтки, пахту и ваниль. Смешать все ингредиенты, затем добавить взбитые в пену белки, сыр рикотта и все тщательно перемешать ложкой. На слабом огне разогреть сковороду смазать тонким слоем жира. Накладывать по две столовые ложки теста и жарить оладьи на слабом огне 3 - 4 минуты с каждой стороны до тех пор, пока не будут красиво подрумянены. Подавать посыпанными корицей и политыми ягодным сиропом. Рецепт (Оладьи с корицей и черничным сиропом) готов!

Сироп черничный: чернику положить в кастрюлю, влить 1 столовую ложку воды и помешивая нагревать на медленном огне, в течение примерно 1 - 2 минуты, пока не пустят сок. Добавить кленовый сироп и сахар по вкусу. Помешивая нагревать еще в течение примерно 3 минут, пока сироп не загустеет.

Рецепт Оладьи с черничным сиропом