Тыквенные маффины с грецкими орехами

Рецепт с фото - Тыквенные маффины с грецкими орехами.

Ингредиенты для рецепта:

1 стакан мусса из печеной тыквы
1 столовая ложка меда + 4 ложки кленового сиропа
1 яйцо
4 столовые ложки растопленного кокосового масла (или другого растительного или сливочного масла)
1/2 стакана (50 г) муки из семян тыквы (или молотого миндаля)
1/2 стакана (80 г) рисовой муки
1 столовая ложка горького какао
4 столовые ложки кокосовых стружек
несколько половинок грецких орехов
1/2 ч. л. порошка для выпечки + 1/2 ч. ложки соды

Специи:

щепотка морской соли
1/4 чайной ложки порошка имбиря
1/2 чайной ложки экстракта ванили
1 чайная ложка приправы для пряников
1/2 чайной ложки корицы

Как приготовить - Тыквенные маффины с грецкими орехами.

Духовку нагреть до 175 градусов C. Стандартную формы на маффины, заполнить 6 бумажными формочками. В одной миске смешать ложкой мусс из тыквы с медом, кленовым сиропом и яйцом. Добавить растопленное масло и перемешать. В другой миске смешать из семян тыквы, с рисовой мукой, какао, шоколадной стружкой и измельченными грецкими орехами. Добавить порошок для выпечки, соду и специи и тщательно перемешать. В сухие ингредиенты, добавить мокрые, аккуратно перемешать ложкой, только для соединения компонентов, не больше. Влить в формы и выпекать в течение ок. 23 минут. Рецепт (Тыквенные маффины с грецкими орехами) готов!

Совет: из этого количества ингредиентов можно испечь 12 небольших маффинов, их следует выпекать около 15 минут. После выпечки кексы можно полить растопленным хорошим шоколадом.

Рецепт Тыквенные маффины с грецкими орехами