Яичная паста с авокадо

Яичная паста с авокадо - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

3 вареных яйца
1/2 маленького зубчика чеснока
1 спелый авокадо
1 чайная ложка лимонного сока
соль и свежемолотый черный перец
1 чайная ложка оливкового масла
3 ст. ложки листочков кинзы (или кресс-салат) + для украшения
дополнительно 1 - 2 чайные ложки майонеза

Как приготовить - Яичную пасту с авокадо.

Сварить яйца (положить в горячую воду и варить 5 и 1/2 минуты с момента закипания воды, а затем быстро залить холодной водой и дать остыть). Очистить от скорлупы, нарезать кубиками и положить в миску. Чеснок натереть на терке, посолить.

Авокадо вымыть, очистить, мякоть нарезать кубиками, удалить косточку. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и перемешать вместе с чесноком. Положить к яйцам, перемешать и приправить солью и свежемолотым перцем.

Добавить оливковое масло и, по желанию, майонез, кинзу или кресс-салат. Перемешать (часть пасты можно размять вилкой). Подавать сразу на хлебе или в салатнице рядом с хлебом. Можно украсить кинзой или кресс-салатом. Рецепт (вкусная паста из яиц с авокадо) готов!

Рецепт вкусная паста из яиц с авокадо