Простое блюдо из репы

Простое блюдо из репы - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 черные репы
40 г сливочного масла
100 мл сливок 30%
20 мл белого сухого вина
1 чайная ложка сахара
1/4 лимона
свежие травы: петрушка, мята, кориандр, укроп
специи: соль, перец

Как приготовить - Простое блюдо из репы.

Репу тщательно промыть, прежде чем начать чистить. С помощью ножа для овощей, очистить тонко кожу. Репу нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, а затем каждый ломтик в столбики. Важно, чтобы столбики были одинакового размера.

Вскипятить около 2 литров воды с солью и чайной ложкой сахара. Добавить репу и варить около 5-7 минут. Репа должна свариться до полу готовности, потому что она будет еще тушиться с травами. Процедить столбики репы на сите. В кастрюльке растопить сливочное масло и засыпать репу. Слегка обжарить и влить белое сухое вино, которое придаст аромат. Готовить до тех пор, пока вино не испарится и влить сливки. Нагревать репу в течение еще нескольких минут, пока не станет мягкой. Приправить по вкусу солью, черным перцем и лимонным соком. Травы мелко нарезать и сразу же добавить к горячей репе, чтобы придали интенсивный аромат блюду. Обжаренная с травами репа, прекрасно сочетается с запеченной ветчиной в темном соусе. Рецепт (Простое блюдо из репы) готов!

Как приготовить - Простое блюдо из репы