Рулет из сала «По-украински» (фото)Рулет из сала «По-украински» - ингредиенты:-
свежее сало - 800 г,
-
телятина - 100 г,
-
морковь - 1 шт.,
-
чеснок - 2 зубца,
-
соль - 20 г,
-
смесь перцев - 5 г,
-
сухой укроп - 5 г,
-
лавровый лист - 2 шт.,
-
черный перец горошком - 5 шт.,
-
душистый перец - 3 шт.
Рулет из сала «По-украински» - Способ приготовления:
Сало помойте, посолите и заправьте смесью перцев. На
одну половинку пласта сала выложите мелко нарезанное мясо, сверху
положите брусочки моркови. Сверху на морковь выложите нарезанный чеснок.
Посыпьте сушеным укропом. Сало аккуратно сверните рулетом, плотно прижимая. Свяжите рулет ниткой, чтобы не разваливался. Готовый
рулет положите в пищевой пакет. Положите в кастрюлю, залейте водой.
Добавьте пряности. Варите на слабом огне 1,5 часа. Затем снимите,
охладите и удалите нити. При подаче нарежьте ломтиками сало. |
| 
