Закусочный торт "Снеговик"

Закусочный торт "Снеговик" (фото)

Ингредиенты для рецепта:

Для омлетов

яйца 10 шт.
мука: 4 ч. ложки
сливки: 4 ст. ложки
сыр: 50 г
маслины: 50 г
шпинат: 80 г
томатный соус: 3 ст. ложки
паприка и соль по вкусу, сливочное масло для жарки

Для начинки

сыр 200 г.
чеснок 3 зубца
майонез, зелень по вкусу.

Для отделки

вареная морковь 1 шт.
вареная свекла 1 шт.
яйцо 1 шт.
гвоздика 2 шт.
зеленая редька или лук-порей 1 шт.

Закусочный торт "Снеговик" - Как приготовить:

4 желтка взбить с 1 ч. ложкой муки, 1 ст. ложкой сливок и 1 ст. ложкой тертого твердого сыра, посолить по вкусу и испечь омлет на сливочном масле, накрыв сковороду крышкой.

4 белка взбить с 1 ч. ложкой муки, 1 ст. ложкой сливок и 1 ст. ложкой тертого сыра. Добавить порезанные кружочками маслины, посолить, осторожно перемешать и испечь еще один омлет.

3 яйца взбить целиком, добавив 1 ч. ложку муки, 1 ст. ложку сливок и 1 ст. ложку тертого сыра. Наконец добавить порезанный шпинат, слегка взбить и испечь третий омлет.

3 яйца взбить, добавив оставшуюся муку, сливки и тертый сыр, посолить, добавить щепотку паприки и 3 ст. ложки томатного соуса.

Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, майонез и тщательно перемешать. Отобрать приблизительно 1/4 начинки в другой сосуд, а к остальным добавить зелень и перемешать. Кремом с зеленью перевести три омлетной лепешки, а верхний корж смазать начинкой без зелени.

Яйцо для отделки сварить, отделить желток от белка и натереть их отдельно на мелкой терке. С желтка сформировать фигуру снеговика, сверху желтка выложить белок. Морковь натереть на мелкой терке и сделать из нее шапку, шарф, перчатки и валенки. Свеклу тоже натереть на терке и сделать из нее лыжи и рот. Глаза сделать из бутонов гвоздики. Зеленую редьку натереть на терке для корейской моркови или порезать зелень лука-порея тонкими полосками и выложить елочные ветви. Наконец украсить торт кондитерскими звездочками. Рецепт (Закусочный торт "Снеговик") готов!