Мороженое с сыром маскарпоне и ягодами (фото)Ингредиенты для рецепта:- 450 г красной смородины
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 220 гр сыра маскарпоне
- 3/4 стакана натурального йогурта
- 2 белка
Мороженое с сыром маскарпоне и ягодами - Как приготовить:
Смородину
отделить от веточек, вымыть, измельчить с сахаром. Мусс протереть через
сито (если он слишком кислый, добавить еще немного сахара).
Маскарпоне
перемешать или взбить с йогуртом натуральным. Постепенно добавлять мусс
из смородины, все время аккуратно помешивая ложкой.
Белки взбить
с щепоткой соли в густую пену. Добавлять по столовой ложке в мусс из
смородины. Тщательно и аккуратно перемешать (масса должна быть пушистой и
гладкой).
Десерт переложить в металлическую миску, накрыть
пленкой, положить на несколько часов в морозильную камеру. Шариками
мороженого наполнить фужеры, украсить фруктами и мятой. |
| 
