Радужный щербет

Радужный щербет (фото)

Ингредиенты для рецепта:

лайм
стакан сахара
100 мл сухого игристого вина
по 1/2 дыни и арбуза
листочки мяты для украшения

Радужный щербет - Как приготовить:

Лимон вымыть, очистить и выжать сок. Сахар, сок, цедру и стакан воды, варить на слабом огне 30 минут. Процедить через сито, остудить, влить вино.

Дыню и арбуз очистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть двух плодов нарезать, по отдельности взбить, добавить по половине сахарного сиропа с вином.

Массы фруктовые влить отдельно в металлические миски, поставить в морозильник на 3 часа. Каждые 1/2 часа массу тщательно перемешать вилкой.

В высокие стаканы положить щербет из дыни, а затем из арбуза. Мороженое украсить листиками мяты.