Вкусное мороженое из ревеня

Вкусное мороженое из ревеня - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

400 гр ревеня
150 гр сахара
1 столовая ложка сока из свеклы
4 желтка
1 стакана взбитых сливок

Как приготовить - Вкусное мороженое из ревеня.

1. Ревень вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки (несколько оставить для украшения). Засыпать 50 гр сахара и варить до готовности. Измельчить блендером на гладкий мусс.
2. Желтки растереть с 100 гр сахара в пушистую массу. Нагревать на водяной бане около 15 минут, постепенно влить сливки. Смешать. Взбивать до остывания массы.
3. Добавить к яичной массе мусс из ревеня и столовую ложку сока свеклы, чтобы получить красивый розовый цвет.
4. Переложить массу в контейнер и замораживать около 6 часов. Перемешивать каждый час.
5. Достать из морозилки за 10 минут перед подачей на стол. Выложить шарики и украсить ревенем. Приятного аппетита! Рецепт (Вкусное мороженое из ревеня) готов!