Итальянское мороженое семифредо с клубникой

Итальянское мороженое семифредо с клубникой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 яйцо
2 желтка
100 г сахара (неполный 1/2 стакана)
1 столовая ложка ванильного сахара
1 стакан (250 мл) взбитых сливок 30%
300 г клубники (свежей или замороженной)

Как приготовить - Итальянское мороженое семифредо с клубникой.

Жаропрочную форму, выложить бумагой для выпечки. В миску вбить яйцо, добавить желтки, сахар, сахар ванильный и перемешать. Подвесить миску над кастрюлей со слегка кипящей водой, уменьшить огонь до минимума или полностью отключить и взбивать массу в течение примерно 7 минут на горячем пару, пока не станет очень пушистой, густой и светлой. Снять миску с кастрюли и взбивать дальше, в течение еще 7 минут, пока масса не остынет.

Клубнику измельчить блендером в мусс. В чистой миске взбить сливки на густую пену. Добавить ее вместе с измельченной клубникой к взбитой яичной массе и все тщательно перемешать. Массу вылить в приготовленную посуду и поставить в морозильник на несколько часов или дольше, если есть такая необходимость.

При замораживании десерт завернуть в пакет или плотно накрыть крышкой. Чтобы выложить семифредо на тарелку, можно достать его на несколько минут раньше из холодильника, вы можете также поставить посуду с мороженным на некоторое время в горячую воду. Рецепт (Вкусное Итальянское мороженое семифредо с клубникой) готов!

Рецепт Вкусное Итальянское мороженое семифредо с клубникой