Суп с хреном и белой колбасой

Суп с хреном и белой колбасой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

4 белых колбасы около 1/2 кг
2 моркови
1 корень петрушки
ломтик сельдерея
1/3 лука-порея
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки тертого хрена
3 столовые ложки натурального йогурта или сметаны
2 небольшие картофелины
1 маленькая, запеченная над огнем луковица
перец, соль, лавровый лист, душистый перец

Дополнительно:

яйца сваренные вкрутую

Как приготовить - Суп с хреном и белой колбасой.

1. В кастрюлю поместить овощи - морковь и картофель нарезанные кубиками, чеснок выжатый чесночницей, добавить по кусочку порея, сельдерея, а также запеченную луковицу, добавить приправы и колбасу и приготовить отвар. Колбасу достать и остудить, а затем разрезать на куски.

2. В отвар положить нарезанную колбасу и хрен вперемешку с йогуртом, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.

3. Суп подавать с яйцом, сваренным вкрутую или со свежим хлебом. Рецепт (Суп с хреном и белой колбасой) готов!