Ингредиенты для рецепта:- картофель 5 шт
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- рис длинный 3 стол. ложки
- яйца вареные 4 шт.
- много щавеля
- зелень петрушки или укропа
Очень вкусный суп из щавеля - Способ приготовления:
Варим суп на мясном бульоне или воде, кому как нравится. Но
если варим на воде, то морковь с луком предварительно поджариваем на
сливочном или растительном масле.
В кипящий бульон добавляем порезанный картофель, морковь,
лук, солим, добавляем лавровый лист. Когда поварится 5 мин, всыпаем
промытый рис и варим еще 10 мин. Кое-кто варит без риса, а мы любим
именно такой вариант этого супа.
Щавель перебираем, осматриваем листочки с двух сторон, хорошо
промываем и нарезаем. Бросаем в суп, даем повариться 5 мин. Выключаем
газ, добавляем мелко порезанную зелень и вареные яйца, нарезанные
кубиками, накрываем крышкой и даем супу настояться 10-15 мин. Рецепт (Очень вкусный суп из щавеля) готов!
Подаем со сметаной. Приятного аппетита! |
