Тыквенный суп с семечками тыквы

Тыквенный суп с семечками тыквы - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 столовая ложка растительного масла
1 зубчик чеснока
1 веточка (ок. 8 см) розмарина
1/3 чайной ложки римского тмина
1/3 чайной ложки острой паприки в порошке
1 помидор
500 г запеченной тыквы
500 мл овощного или куриного бульона
4 столовые ложки молотого миндаля
соль, перец
Для подачи: например, семечки тыквы и масло из семян тыквы

Как приготовить - Тыквенный суп с семечками тыквы.

В кастрюле на масле обжарить нарезанный ломтиками чеснок и листочки розмарина. Добавить римский тмин, острый перец в порошке и очищенный и нарезанный ломтиками помидор. Жарить около 1-2 минут, затем добавить тыкву и подогреть.

Влить бульон, добавить молотый миндаль и довести до кипения. Варить ок. 5 минут, затем суп измельчить блендером, приправить перцем и при необходимости солью. Подавать с подрумяненными на сковороде семечками тыквы и маслом из семян тыквы. Рецепт (Тыквенный суп с семечками тыквы) готов!

Рецепт Тыквенный суп с семечками тыквы