Эстонский салат из сельди с картофелем и яйцом

Эстонский салат из сельди с картофелем и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

3 филе соленой сельди
4 небольшие свеклы
3 картофелины
3 морковки
3 маринованных огурца
2 яблока
2 яйца сваренных вкрутую
1 веточка зеленого лука
0.5 стакана сметаны
2 столовые ложки горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
соль, перец

Как приготовить - Эстонский салат из сельди с картофелем и яйцом.

Овощи очистить и отварить в подсоленной воде до готовности – свеклу приготовить обязательно отдельно, чтобы не залила краской другие овощи. Остудить. Сельдь тщательно промыть и осушить. Яблоки очистить от кожуры. Все перечисленные ингредиенты нарезать не очень мелкие кубики. Из сметаны, горчицы, лимонного сока приготовить соус, который заправить по вкусу солью и перцем. Добавить в салат и тщательно перемешать. Сверху выложить нарезанные на четвертинки яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанный зеленый лук. Охладить в холодильнике. Рецепт (Эстонский салат из сельди с картофелем и яйцом) готов!