Груши в салате с сыром

Груши в салате с сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 среднего размера желтые груши
лимонный сок
50 гр ветчины
6 шт. маленькой, запеченной или сваренной свеклы
200 гр рукколы
200 гр сыра моцарелла в шариках
50 гр сыра горгонзола
соль по вкусу

Соус:

4 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 тертый зубчик чеснока
1/2 чайной ложки перца, травяного
щепотка сахара

Как приготовить - Груши в салате с сыром.

Груши промыть, просушить и удалить из них семенные гнезда (не чистить от кожуры). Нарезать восьмерками, опрыскивая лимонным соком. Ветчину нарезать на широкие полоски. Свеклу очистить от кожуры и разрезать пополам. В чаши уложить рукколу, положить груши, - моцареллу, свеклу и ветчину. Слегка посолить. Приготовить соус, смешав тщательно все ингредиенты и полить им салат. Сверху посыпать покрошенным сыром горгонзола.

Груши с сыром