Картофельный салат с соленым огурцом

Рецепт с фото - Картофельный салат с соленым огурцом.

Ингредиенты для рецепта:

500 г небольшого картофеля, сваренного в мундире
4 столовые ложки горчицы французской
свеже молотый перец
соль
8 столовых ложек хорошего рапсового масла или подсолнечного
5 столовых ложек нарезанных каперсов, желательно больших, несколько целых - для украшения
3 больших соленых огурца
2 луковицы

Как приготовить - Картофельный салат с соленым огурцом.

Картофель тщательно вымыть и отварить. После приготовления картофель процедить, оставить до полного охлаждения. Лук нарезать тонкой соломкой, слегка посолить и залить маслом, дать постоять 15 минут. Каперсы, тоненько нарезать. Огурцы соленые нарезать кубиками.

Остывший картофель очистить от кожуры, разрезать пополам, а затем по 4 мм ломтиками. К картофелю добавить огурцы, каперсы, лук с маслом, горчицу, приправить солью и свеже молотым перцем, перемешать. Перед подачей на стол, хорошо охладить салат. Приятного аппетита! Рецепт (Картофельный салат с соленым огурцом) готов!

Как приготовить - Картофельный салат