Красная капуста с огурцом и луком-пореем

Красная капуста с огурцом и луком-пореем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

400 г шинкованной красной капусты
1 банка консервированных огурцов (300 г без заливки)
17 см – кусок лука-порея (120 г)
2 столовые ложки нарезанного укропа
6 стаканов воды
¼ стакана уксуса 10%
4 столовые ложки оливкового масла
1 полная чайная ложка карри
соль по вкусу
сахар по вкусу
кайенский перец по вкусу

Как приготовить - Красную капусту с огурцом и луком-пореем.

1. Капусту залить водой с добавлением уксуса, довести до кипения и варить 20 – 30 минут, затем процедить. В кастрюле разогреть жир, добавить нарезанный лук-порей и карри – жарить 5 минут, помешивая. Добавить нарезанные кружочками огурчики и все тушить 10 минут, периодически помешивая.

2. К содержимому кастрюли - добавить капусту, перемешать и тушить еще несколько минут. В конце добавить укроп, перемешать и приправить по вкусу. Подавать в теплом или холодном виде. Рецепт (Красная капуста с огурцом и луком-пореем) готов!