Легкий салат с пармезаном и яйцом

Легкий салат с пармезаном и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

горсть свежей рукколы
1/2 красного перца
1/2 красной луковицы
1 перец чили
вареное яйцо в крутую
хлопья пармезана

Добавки на выбор:

соус йогуртовый
соус винегрет
оливковое масло

Как приготовить - Легкий салат с пармезаном и яйцом.

Яйцо сварить вкрутую, а пармезан нарезать на хлопьях (лучше всего сделать это очисткой для овощей, тогда получатся хлопья идеальной толщины). Лук нарезать соломкой, перец соломкой, а перец чили мелкими кубиками или кольцами. В нарезанные овощи добавить рукколу, половинки яйца и хлопья пармезана. Салат подавать с оливковым маслом, соусом винегрет или йогуртовым соусом.