Мексиканский салат с авокадо и кукурузой (фото)Ингредиенты для рецепта:- 1/2 стакана риса длиннозерного
- 150 гр консервированной кукурузы
- 150 граммов консервированной красной фасоли
- 2 помидора
- авокадо
- ложка лимонного сока
- соль
Мексиканский салат с авокадо и кукурузой - Как приготовить:
■
Рис промыть, положить в кастрюлю, залить стаканом воды, слегка
посолить, варить на слабом огне 20 минут, часто помешивая. Перелить
холодной водой, остудить.
■ Кукурузу и фасоль слить. Помидоры
нарезать небольшим кубиками. Авокадо очистить, нарезать небольшим
кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
■ Рис, овощи и авокадо положить в миску, полить соусом чили, перемешать. Подавать, например, с сырными чипсами.
Соус чили
● стакан майонеза
● паприка чили
● столовая ложка нарезанного свежего кориандра
Соль, перец Чили очистить от косточек, нарезать. Майонез перемешать с чили и кориандром, приправить по вкусу солью и перцем. |
| 
