Молодая савойская капуста с чесночным соусом

Молодая савойская капуста - рецепт с фото

Молодая савойская капуста с чесночным соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 головка молодой савойской капусты
1 головка чеснока (лучше молодого)
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
250 мл овощного бульона
1 веточка тимьяна
100 мл сладких сливок (18 процентов)
соль
свежемолотый черный перец

Как приготовить - Молодую савойскую капусту с чесночным соусом.

Капусту разделить на четвертинки, снимая верхние, увядшие листья. Готовить на пару до готовности. В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить целые очищенные зубчики чеснока, слегка подрумянить, насыпать муку и помешивая, сделать обжаренную подливку.

Влить постепенно бульон, помешивая, чтобы развести муку, добавить листочки тимьяна, варить на слабом огне около 10 минут. Измельчить, добавить сливки, прокипятить, приправить соус солью и перцем, подавать с капустой.

Как приготовить - Молодую савойскую капусту с чесночным соусом