Капусту
тонко нашинковать, сырую свеклу и морковь обобрать и натереть на терке,
лук мелко порубить. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
Картофель обобрать, нашинковать на терке для корейской моркови,
поджарить на масле, помешивая. Кукурузу сварить или взять
консервированную. Выложить кучками. Посередине влить майонез. Авокадо
порезать пластинками и украсить салат. Посыпать укропом.
Секрет:
Авокадо можно заменить свежим зеленым огурцом. Овощи не надо солить.
Вареную молодую кукурузу хранить в морозилке, к салату ошпарить ее и
слить жидкость.
