Салат из нута со свеклой

Салат из нута со свеклой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

руккола - 2 горсти / 100 г
нут - 1 стакан вареного или нут консервированный/ 240 г
свекла - 1 средняя / 120 г
лук репчатый красный - ½ / 20 г
лимон - сок из 1 лимона / 20 мл
оливковое масло - 2 ст. л. / 20 мл
петрушка
специи: соль или соевый соус, перец и возможно майоран

Необходимые аксессуары:

нож
разделочная доска

Как приготовить - Салат из нута со свеклой.

Свеклу очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками разрезать на половинки. Можно еще отварить на пару (10 мин.). Промыть рукколу, уложить на тарелку. Сверху выложить приготовленную свеклу, в любой композиции. Процедить нут и выложить в тарелку. Лук нарезать на тонкие кольца выложить на тарелку. Полить все лимоном и оливковым маслом, добавить специи. Украсить блюдо, любым количеством петрушки.

Салат из свеклы и нута