Салат с апельсинами и жареной курицей - ингредиенты:- 1 упаковка готовой смеси салатов
- 1 филе куриной грудки
- 1 столовая ложка тунисской пасты Harissa
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 2 больших спелых апельсинов
- свежевыжатый сок 1 лимона
- 1 большой красный лук
- 2 яйца вкрутую
- 1 пучок петрушки кинзы
- свежемолотый черный перец
- соль
Салат с апельсинами и жареной курицей - Способ приготовления:
1 Филе куриной грудки нарезать вдоль пополам, смазать тунисской пастой и ложкой оливкового масла, дайте постоять на час в
холодильник.
2 Мясо мы печем несколько минут на решетке в крепко
нагретой духовке, чтобы подрумянилось снаружи и осталось сочным в
середине. После
охлаждения нарезать на полоски.
3
Тщательно очищенные апельсины нарезать на небольшие кусочки. Это
необходимо делать
над посудой, чтобы собрать вытекающий сок. В сосуд с апельсиновым
соком, добавить лимонный сок, немного соли, перемешать, чтобы соль,
растворилась, постепенно влить оставшееся оливковое масло, все время
помешивая, чтобы
возник гладкий соус.
4 На тарелки мы выкладываем смесь салатов и
части апельсина, мы поливаем соусом. Сверху на салат мы выкладываем
порезанный тонко кусочки лука, кусочки курицы, вареные яйца, разрезанные
на четвертинки. Мы украшаем листками кориандра, приправляем по вкусу
перцем и мы подаем.Рецепт (Салат с апельсинами и жареной курицей) готов! |
