Салат с арбузом и клубникой в соусе из белого шоколада

Салат с арбузом и клубникой в соусе из белого шоколада - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

300 г клубники, нарезанной на куски
300 г арбуза (вес без кожуры и косточек)
1/4 стакана листочков мяты, мелко нарезанных

Соус из белого шоколада и белого рома:

4 столовые ложки сока из арбуза
50 г белого шоколада
2 чайные ложки жидкого меда
2 столовые ложки лимонного сока
2 - 3 столовые ложки белого рома или кокосового Малибу

Как приготовить - Салат с арбузом и клубникой в соусе из шоколада.

Клубнику промыть, обсушить, оторвать плодоножки и нарезать на кусочки, положить в салатницу. Арбуз нарезать кубиками, сохраняя сок, который вытекает (около 4 столовых ложек). Сок вылить в миску и отложить в сторону. Мякоть арбуза вместе с мелко нарезанной мятой, добавить в клубнику и аккуратно перемешать.

В кастрюле на минимальном огне, постоянно помешивая, растопить нарезанный на кусочки белый шоколад. Как только он растает, снять с огня, добавить сохранившийся сок арбуза, мед, лимонный сок и белый ром. Энергично перемешивая, соединить все ингредиенты в однородный соус.

В случае необходимости (если остались кусочки шоколада) поставить кастрюльку на минутку обратно на маленький огонь, нагреть, постоянно перемешивая. Соус остудить и полить им салат. Рецепт (Салат с клубникой и арбузом в соусе из белого шоколада) готов!

Фруктовый салат с клубникой и арбузом