Салат с черникой, сыром рикотта и базиликом

Салат с черникой, сыром рикотта и базиликом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

пучок базилика
1 стакан ягод черники
100 г сыра рикотта

Соус белый-кокосовый:

3 столовые ложки кокосового молока
6 - 8 кубиков белого шоколада
25 мл кокосового ликера (по желанию)
1 чайная ложка меда
1/2 чайной ложки тертой цедры лайма, лимона или апельсина
2 чайные ложки сока лайма, лимона или апельсина
щепотка крупно молотого черного перца

Как приготовить - Салат с черникой, сыром и базиликом.

Приготовить соус: в металлической кружке вскипятить кокосовое молоко, отставить с огня, добавить поломанный на кусочки белый шоколад, дать постоять 2 - 3 минуты, затем, помешивая, растворить. Добавить ликер, мед, цедру и сок цитрусовых. Приправить крупно молотым черным перцем. В салатницы положить листья базилика, посыпать ягодами, добавить сыр рикотта и полить соусом. Приятного аппетита!

Салат с сыром и черникой