Салат с дыней, копченым лососем и семечками

Салат с дыней, копченым лососем и семечками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 дыня
100 г рукколы
130 г копченого лосося, нарезанного
1 зеленый огурец
120 г мини-моцареллы
10 помидоров черри
50 г семечек подсолнечника
соль и перец

Соус:

6 столовых ложек оливкового масла
3 ст. л. меда
1 ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка свежего нарезанного укропа
2 столовые ложки лимонного сока
соль
свежемолотый перец

Как приготовить - Салат с дыней, копченым лососем и семечками.

1. Дыню разрезать пополам и из мякоти, выдрать специальной ложкой шарики (в случае, когда у вас нет такой ложки, то просто нарезать кубиками).
Семена подсолнечника обжарить на сухой сковороде.
2. Рукколу вымыть и высушить, а моцареллу слить из заливки.
3. Помидоры нарезать на четвертинки, а огурец очистить от кожуры и нарезать на толстые полу ломтики.
4. Соус: Ингредиенты соуса тщательно перемешать между собой и поставить в холодильник примерно на 30 минут.
5. На тарелку выложить рукколу, лосося, дыню, сыр моцарелла, посыпать семечками, перемешать и полить соусом. Рецепт (Салат с дыней, копченым лососем и семечками) готов!