Салат с грибами и яблоками

Салат с грибами и яблоками (фото)

Ингредиенты для рецепта:

шампиньоны консервированные: 1 банка
картофель: 5-6 шт.
маринованные огурцы: 3-4 шт.
лук: 1 шт.
жирные сливки: 3 ст. ложки
сметана: 3 ст. ложки
масло для жарки, соль, черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки, зернышки граната для отделки
Яблоки: 100 г.

Салат с грибами и яблоками - Как приготовить:

Лук почистить, помыть и нарезать четвертинками. С грибов слить сок и порезать их, оставив несколько грибочков для отделки. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать еще в течение нескольких минут. Маринованные огурцы порезать полукольцами. Картофель сварить в мундире до готовности. Порезать маленькими кубиками картофель.

Смешать грибы с луком, картофелем и маринованными огурцами. Взбить сливки, смешать со сметаной. Заправить салат сливочно-сметанной смесью, посолить и поперчить по вкусу, тщательно все перемешать. Зелень петрушки помыть. С помощью формочек аккуратно выложить салат на тарелку, украсить кусочками грибов, зеленью петрушки и зернышками граната. Рецепт (Салат с грибами и яблоками) готов!