Салат с картофелем лососем и яйцом (фото)Ингредиенты для рецепта:- 250 гр молодого картофеля
-
соль
-
4 яйца
-
500 гр шпината
-
130 гр копченого лосося
-
100 гр грецких орехов
-
2 красные луковицы
-
перец
-
чайная ложка горчицы
-
2 столовые ложки лимонного сока
-
100 мл оливкового масла
-
1/2 пучка зеленого лука
Салат с картофелем, шпинатом, лососем и яйцом - Как приготовить:
Картофель
моем и варим ок. 10 минут в подсоленной воде. Яйца осторожно погружаем в
кипящую воду, 5 минут после приготовления, вынимаем и обливаем в
холодной водой. С вымытого шпината удаляем жесткие стебли. Осушаем.
Лосося
разделяем на мелкие кусочки. Орехи крупно рубим. Лук очищаем и
нарезаем. Когда картофель остынет, очистить и нарезать на не очень
тонкие ломтики. Яйца очистить и нарезать восьмерками. Щепотку соли и
перца растираем с горчицей, лимонным соком и оливковым маслом. К
образовавшейся массе добавляем измельченный зеленый лук.
Листья
шпината укладываем на тарелку, добавляем нарезанный ломтиками картофель,
лосось, лук, грецкие орехи, на середину кладем яйца и перед едой
поливаем все соусом. Салат можно охладить в холодильнике. |
| 
