Салат с курицей, авокадо и огурцом

Салат с курицей, авокадо и огурцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1/4 головки салата айсберг
несколько листочков базилика
1 спелый авокадо
2 чайные ложки лимонного сока
1/3 тепличного огурца
1 маленький квашеный огурец
1/4 стакана грецких орехов
хлеб для гренок
1 столовая ложка нарезанного укропа

Соус:

100 г сыра горгонзола
2 столовые ложки воды
свежемолотый перец
1 столовая ложка нарезанного укропа

Курица:

1 маленькая грудка курицы
1 столовая ложка масла
1/2 чайной ложки горчицы
1/2 чайной ложки меда
1 чайная ложка оливкового масла или сливочного масла

Как приготовить - Салат с курицей, авокадо и огурцом.

Капусту промыть, обсушить и поломать на мелкие кусочки, положить в салатницы, приправить солью и свежемолотый перцем. Добавить порванные листья базилика и перемешать.

Соус для салата: в кастрюльку положить нарезанный кубиками сыр и влить воду. Помешивая нагревать на медленном огне пока сыр не расплавится. Отставить с огня, добавить свежемолотый перец и перемешать с укропом.

Курица для салата: промыть куриное филе и тщательно осушить, удалить кости. Приправить солью и смазать маслом. Положить на разогретую сковороду гриль и готовить на гриле 5 минут, перевернуть на другую сторону и готовить на гриле еще 5 минут. Грудку смазать половиной смеси горчицы, меда и оливкового масла или сливочного масла и готовить на гриле по 1,5 минуты, перевернуть на другую сторону и повторить запекание, смазав смесью. Убрать курицу на тарелку и нарезать только через несколько минут.

Авокадо промыть, очистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. Тепличный огурец очистить от кожуры. Авокадо и огурец приправить солью и перцем. Квашеный огурец нарезать кубиками или кружочками. Грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде. Хлеб нарезать кубиками и тоже подрумянить на сковороде.

Авокадо, огурцы, гренки и орехи добавить в салатницы с салатом. Полить соусом и посыпать укропом. Рецепт (Салат с курицей, авокадо и огурцом в соусе из горгонзолы с грецкими орехами, гренками и укропом) готов!