Салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо

Салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

200 г помидоров черри
2 упаковка мини-моцареллы
1 авокадо
50 г сушеных помидоров
несколько веточек свежего базилика
10 г кедровых орехов
1 упаковка рукколы
1 кубик говяжьего бульона
50 мл бальзамического уксуса
1 чайная ложка горчицы
сахар
50 мл оливкового масла

Как приготовить - Салат с моцареллой, помидорами и авокадо.

Разрезать помидоры и моцареллу на половинки. Очистить кожу с авокадо и нарезать большими кубиками, сушеные помидоры и базилик нарезать полосками. Обжарить орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Вымыть рукколу и отрезать концы, все вместе положить в большую миску.

Распустить кубик говяжьего бульона в 1 л горячей воды и отставить для охлаждения. Тщательно перемешать бальзамический уксус, горчицу, щепотку сахара и четыре столовые ложки бульона, медленно добавляя оливковое масло, пока не возникнет густая эмульсия. Залить салат приготовленным соусом, непосредственно перед подачей на стол.

приготовить - Салат с моцареллой, помидорами и авокадо