Салат с печенью птицы

Салат с печенью птицы - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 упаковка смеси салатов
10 желтых помидоров черри
1 огурец зеленый
300 г куриной печени (или другой домашней птицы)
1 стакан муки
6 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки бальзамического уксуса или другого винного
1/2 пучка зеленого лука
1/3 пучка петрушки
чайная ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки подсолнечного масла
щепотка базилика сушенного

Как приготовить - Салат с печенью птицы.

Печенку очистить и нарезать на небольшие кусочки. Затем обвалять печень в муке и жарить в масле в течение прибл. 15 минут на среднем огне. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу. Желтые помидоры черри нарезать на четыре части. Огурец вымыть и разрезать вдоль пополам, а затем ломтиками.

Приготовить соус для салата: оливковое масло смешать с уксусом, добавить покрошенный зеленый лук, чайную ложку горчицы, перец, соль и щепотку сушеного базилика. Все тщательно перемешать. В миску засыпать смесь салатов, добавить приготовленный соус и снова перемешать.

На тарелки поместить салат в соусе, а вокруг салата положить украшение с помидоров и огурцов. На верх положить жареную печень. Печенку перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком. Подавать с гренками. Рецепт (Салат с печенью птицы) готов!

Рецепт Салат с печенью птицы