Салат с редькой и колбасой

Салат с редькой и колбасой (фото)

Ингредиенты для рецепта:

редька: 1 шт.
колбаса копченая: 150 г.
лук: 1 шт.
яйца вареные: 2 шт.
лавровый лист: 1 шт.
масло растительное (для жарки): 1 ст. ложка
измельченная зелень, майонез, соль и перец по вкусу

Салат с редькой и колбасой - Как приготовить:

Лук порезать мелкими кубиками или полукольцами, обжарить в разогретом масле до золотистого цвета, слегка посолив и добавив лавровый лист. С готового лука вынуть лавровый лист. Редьку потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой, колбасу - тонкой соломкой, яйца - кубиками или соломкой. Зелень измельчить. Все ингредиенты смешать (оставив часть зелени для украшения), посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Перевести готовый салат в салатницу и украсить зеленью. Рецепт (Салат с редькой и колбасой) готов!

Чтобы избавиться от горьковатого привкуса редьки, ее следует потереть или порезать, посолить и оставить на несколько минут, чтобы она пустила сок и стала мягче. Потом редьку следует хорошо отжать, после чего можно добавлять ее в салат.