Залить булгур 1 стаканом кипятка и дать настояться в течение 25-30 минут. Помидоры, зелень петрушку и лук помыть и высушить. Помидор нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки и лук измельчить. Из булгура слить воду. Смешать в салатнице с помидорами и зеленью.
Из
половины лимона выжать сок. Сбить оливковое масло с лимонным соком.
Полить этой заправкой салат, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно
все перемешать. Перед подачей к столу дать салату настояться в
холодильнике по меньшей мере час.
* По желанию можно добавить немного оливкового масла, а также красный острый перец. Рецепт (Салат Табуле) готов!
