Сырой салат из брокколи с яблоком

Сырой салат из брокколи с яблоком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 брокколи (500 г)
2 средних яблока (всего 250 г)
по 2 столовые ложки измельченных трав – зеленого лука, петрушки
3 столовые ложки натурального йогурта типа греческого 10% жира
2 чайные ложки крымской горчицы
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка порошка карри
½ чайной ложки молотой паприки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Как приготовить - Сырой салат из брокколи с яблоком.

Брокколи разделить на маленькие розочки, стебель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Так же натереть очищенные от кожи, без семенных гнезд - яблоки. Измельченные ингредиенты смешать с лимонным соком. Добавить зеленый лук, зелень петрушки и горчицу, всыпать карри и перец – смешать. Добавить йогурт и специи по вкусу и снова перемешать. Рецепт (Сырой салат из брокколии с яблоком) готов!