Витаминный салат из брокколи, порея и фета

Витаминный салат из брокколи, порея и фета - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 красный перец
2 яйца, сваренные вкрутую
розочки брокколи, бланшированные в кипящей воде - 5 минут
несколько сушеных помидоров
2-3 горсти рукколы
2 столовые ложки клюквы
белая часть лука-порея
сыр фета

Соус:

растительное масло плюс щепотка соли
травяной перец - 1/3 чайной ложки, столько же сладкой паприки, базилика
чайная ложка лимонного сока

Как приготовить - Витаминный салат из брокколи, порея и фета.

Перец вымыть, очистить и нарезать кольцами. Несколько оставить для украшения, остальное нарезать на полоски. Вареные яйца нарезать на несколько кружков, все остальное нарезать мелкими кубиками. Порей нарезать мелкими полосками. Фета кубиками, помидоры также. В миске смешать все ингредиенты салата. Перемешать с соусом. Выложить на тарелку и украсить ломтиком яйца и перца. Приятного аппетита!