Вкусный салат из макарон и цветной капусты

Вкусный салат из макарон и цветной капусты - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

400 г макарон пенне
1 небольшая цветная капуста
1 маленький перец
2 столовые ложки изюма
2 столовые ложки фундука
2 столовые ложки масла

Соус:

4 столовые ложки оливкового масла
сок половинки лимона
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки
соль, перец

Как приготовить - Вкусный салат из макарон и цветной капусты.

Сварить макароны до полу готовности в соленой воде с небольшим количеством масла. Процедить. В соленый кипяток - бросить разделенную на соцветия - цветную капусту и варить 2-3 минуты. Процедить. Затем обжарить до золотистого цвета на масле.
Перец нарезать тонкими полосками. Макароны аккуратно перемешать с цветной капустой, орехами, перцем и изюмом.

Приготовить соус из оливкового масла, лимонного сока, добавив измельченный чеснок. Приправить солью и перцем. Салат смешать с соусом, посыпать зеленью. Подавать теплым или холодным. Рецепт (Вкусный салат из макарон и цветной капусты) готов!