Зеленый, освежающий салат

Зеленый, освежающий салат - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

3 небольших грунтовых огурца 130 г
1 зеленое яблоко 200 г
20 листочков свежей мяты
зеленый лук 1/2 пучка
руккола около 35-40 г

Соус:

2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
сахар 1/2 чайной ложки
щепотка соли
тимьян сушеный (по желанию)

Как приготовить - Зеленый, освежающий салат.

Лимонный сок смешать с сахаром, солью и оливковым маслом. Можно добавить немного сушеного тимьяна. Листья рукколы промыть, высушить и порвать на мелкие кусочки. Вымытые яблоки и огурцы нарезать мелкими кубиками. Мяту и зеленый лук слегка покрошить. Смешать все ингредиенты, за 5 минут перед подачей на стол - залить соусом.