Салат с черешней, сыром рикотта и чили

Салат с черешней, сыром рикотта и чили - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

руккола или смесь мягких салатов
черешни без косточек
сыр рикотта (творог в стакане)
перец чили, тонко нарезанный, без семян

Соус из черешни:

1 столовая ложка сока лайма или лимона
2 столовые ложки белого бальзамического уксуса или 1 столовая ложка винного уксуса и 1 столовая ложка бальзамического уксуса
маленькая щепотка соли и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки вишневого джема (можно, измельченную черешню)
3 столовые ложки вишневого ликера или вишневой настойки, или сиропа

Как приготовить - Салат с черешней, сыром рикотта и чили.

Смешать ингредиенты для соуса в миске, добавить черешню и перец чили, перемешать и дать постоять. Если соус слишком жидкий, и вы хотите его немного сгустить , залить его в кастрюльку (без черешни и перца чили) и варить, пока не уменьшится на половину, в конце перелить в черешню и перемешать. На салат положить сыр рикотта и полить соусом из черешни. Салат можно использовать как гарнир к блюдам на гриле, например, для птицы и свинины. Рецепт (Салат с черешней, сыром рикотта и перцем чили) готов!

Салат с черешней и сыром рикотта