Грибы рыжики с креветками в сливочно томатном соусе

Грибы рыжики с креветками в сливочно томатном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

200 г грибов рыжиков
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока
60 мл сухого белого вина
125 мл томатного пюре
50 мл жирных сливок
1-2 столовые ложки измельченной петрушки
10 тигровых креветок (очищенных)

Как приготовить - Грибы рыжики с креветками в сливочно томатном соусе.

Грибы роыжики, быстро ополоснуть под проточной холодной водой, затем тщательно просушить бумажным кухонным полотенцем. Отрезать ножки, оставляя не более 3 мм. Шляпки нарезать на кусочки одинакового размера, желательно на четверти. Замороженные креветки (если вы их используете) полностью разморозить, промыть и тщательно осушить бумажным полотенцем.

На большой сковороде разогреть оливковое масло со сливочным маслом, добавить нарезанный на тонкие ломтики чеснок и грибы рыжики и жарить на среднем огне примерно 2 минуты, время от времени помешивая. В процессе жарки приправить солью и перцем. Увеличить огонь и влить вино, а через некоторое время томатное пюре. На большом огне довести до кипения.

Приправить солью и перцем. Уменьшить огонь до среднего и готовить соус около 5 минут. На сковороду с соусом положить креветки и готовить по 1 минуте с каждой стороны. Уменьшить огонь, добавить сливки и измельченную зелень петрушки и, перемешивая, готовить в течение 15 секунд. Рецепт (Грибы рыжики в сливочно томатном соусе с креветками) готов!

Предложение для подачи: подавать с рисом или макаронами (приготовленные макароны можно положить на сковороду с креветками и вместе смешать), и можно с хлебом.

Рецепт Грибы рыжики в сливочно томатном соусе с креветками