Вкусное запеченное мясо в духовке

Вкусное запеченное мясо в духовке (фото)

Ингредиенты для рецепта:

телятина (свинина, индюшиное мясо) 700 г
лук репчатый 4 шт.
морковь 1 шт.
чеснок (зубков) 5 шт.
лист лавровый 4 шт.
перец черный горошек 9 шт.
масло подсолнечное 3 ст. ложки
вода
корень петрушки 1 шт.

Вкусное запеченное мясо в духовке - Как приготовить:

Накануне Новогодних и Рождественских праздников хочу презентовать блюдо, которое мы всегда готовим на праздник. Мясо по этому рецепту получается очень сочное, нежное, ароматное и совсем не острое. В этот раз я взяла филе индюка, но вы можете взять на ваш вкус.

Итак, тщательно моем филе, натираем солью и ставим в форму. Чистим одну большую морковь, лук, чеснок, корень петрушки. Чеснок выдавливаем через чесночницу на филе и потом руками его обмазываем.

Разрезаем морковь, корень петрушки вдоль, лук на четыре части и выкладываем вокруг мяса. Выкладываем перец горошком, лавровый лист и заливаем все кипятком. Ставим в духовку при 180℃ на 40 мин., затем переворачиваем мясо другим боком, чтобы не пересушилось и снова отправляем в духовку на 30-40 мин.

Еще раз переворачиваем и добавляем три столовые ложки масла и в духовку на 30мин. Выключаю духовку и оно еще может немного там постоять, если не испарилась вся жидкость. Приятного аппетита!!! Готовьте, не пожалеете!