Котлеты из пшена с бататом

Рецепт с фото - Котлеты из пшена с бататом.

Ингредиенты для рецепта:

250 г батата (сладкого картофеля) очищенного и нарезанного кубиками
3 стакана сваренной пшенной каши
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки кокосового масла
растительное масло для жарки
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 перец чили - по желанию
по 2 столовые ложки нарезанной кинзы, мяты и базилика
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
цедра с ½ лимона
соль
перец

Как приготовить - Котлеты из пшена с бататом.

На сковороде разогреть масло, бросить нарезанный сладкий картофель, обжарить в течение нескольких минут, помешивая время от времени, когда батат станет мягким, добавить нарезанный кубиками лук и тертый имбирь, жарить 2 - 3 минуты до момента, когда лук станет мягким, снять с огня.

В большую миску отмерить 3 стакана ранее приготовленной пшенной каши, добавить обжаренный батат, соль, перец, лимонную цедру, порезанные травы и половину красного перца чили, все перемешать до однородной массы, лучше всего руками. Из массы формировать среднего размера котлеты.

На сковороде разогреть растительное масло, котлеты из пшена обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать теплыми, посыпанными измельченной цедрой лимона и посыпать свежими травами. Приятного аппетита! Рецепт (Котлеты из пшена с бататом) готов!

Котлеты с бататом