Макароны с курицей, шпинатом и эстрагоном

Макароны с курицей, шпинатом и эстрагоном - рецепт с фото.

Макароны тальятелле с жареной куриной грудкой в нежном сливочном соусе, с добавлением свежего эстрагона.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

150 г макарон тальятелле или паппарделле
1 столовая ложка оливкового масла
1 грудка курицы
1 зубчик чеснока
50 г шпината
3 столовые ложки листьев свежего эстрагон
100 мл жидких сливок для соусов 18 % или 12%
2 четвертинки лимона для подачи

Как приготовить - Макароны с курицей, шпинатом и эстрагоном.

Макароны бросить в кипящую подсоленную воду, варить до аль денте. На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и на большом огне обжарить нарезанную на ломтики грудку курицы. Это займет примерно 4 минуты. В конце жарки добавить измельченный чеснок, приправить курицу солью и перцем и немного вместе обжарить.

Положить шпинат и помешивая жарить 1 минуту, пока не завянет. Добавить нарезанный эстрагон, влить сливки, положить макароны (лучше всего прямо из кастрюли, с помощью специальной ложки для спагетти). Вместе с макаронами добавить около 3-4 столовых ложек воды из вареных макарон.

Перемешать и довести до кипения, приправить солью и перцем при необходимости. Через некоторое время снять с огня. Подавать с кусочками лимона. Рецепт (Макароны с курицей, эстрагоном и шпинатом) готов!

Рецепт Макароны с курицей, эстрагоном