Оригинальные голубцы из свиного фарша

Оригинальные голубцы из свиного фарша - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 5 порций:

1/2 маленького кочана белой капусты (около 400 г)
400 г фарша свиного
1 стакан риса
2 яйца
2 луковицы
1 столовая ложка пшеничной муки
80 мл томатной пасты
2 столовые ложки сметаны
6 столовых ложек оливкового масла
специи: соль, перец, соевый соус, лавровый лист, душистый перец

Как приготовить - Оригинальные голубцы из свиного фарша.

Капусту очистить от верхних листьев и разрезать пополам. Одну половину натереть на крупной терке. Фарш положить в миску, соединить с капустой, приправить солью, перцем.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового масла. Репчатый лук очистить и мелко покрошить. Затем обжарить на масле на очень медленном огне и приправить солью. Лук положить в миску с капустой и фаршем – перемешать. Добавить вареный рис, яйца и перемешать еще раз. Мокрыми руками сформировать шарики из приготовленной массы, а потом слегка их раскатать, создавая как будто голубцы.

Сформированные голубцы обвалять в муке и жарить на разогретом масле (3 столовые ложки) около 4 минут с каждой стороны. Затем залить литром горячей кипяченой воды. Добавить лавровый лист, душистый перец и достаточное количество соевого соуса и томатную пасту. Все тщательно перемешать и готовить на медленном огне около 45 минут. После окончания приготовления можно добавить сметану (не обязательно). Рецепт (Оригинальные голубцы из свиного фарша) готов!

Как приготовить - Оригинальные голубцы из свиного фарша