Тушеная свиная ветчина с перцем, цукини и грибами

Тушеная свиная ветчина с перцем, цукини, морковью и грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

800 г ветчины из свинины
3 разноцветных перца
3 луковицы
2 зубчика чеснока
300г шампиньонов
3 моркови
3 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка острой паприки
1 чайная ложка сладкой паприки
3 лавровых листа
2 шарика душистого перца
щепотка: тимьяна, кориандра, майорана
соль, перец
масло

Как приготовить - Тушеную свиную ветчину с перцем, цукини, морковью и грибами.

1. Ветчину нарезать большими кубиками. Обжарить в большой кастрюле с толстым дном, на сильном огне, в разогретом масле до сильного коричневого цвета.

2. Перец, морковь и лук нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать на четвертинки. Чеснок выдавить чесночницей.

3. В кастрюлю добавить овощи, лавровый лист и душистый перец. Жарить минуту, затем заливаем 3/4 стакана воды, накрыть, тушить на маленьком огне около 1,5 ч до готовности мяса. В конце добавить томатную пасту, приправить по вкусу специями. Рецепт (Тушеная свиная ветчина с перцем, цукини, морковью и грибами) готов!