Пангасиус на гриле в маринаде с лимонным соусом

Пангасиус на гриле в маринаде с лимонным соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

4 размороженного филе пангасиуса
1 лимон
60 мл оливкового масла
сок из 1/2 лимона
специи: по чайной ложке шалфея и перца

Соус лимонный:

300 мл свежих сливок 18%
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка муки
тертая цедра с 1 лимона
сок 1 лимона
специи: соль, белый перец

Как приготовить - филе пангасиуса на гриле в маринаде с лимонным соусом.

Подготовить четыре куска алюминиевой фольги. Филе промокнуть бумажным полотенцем и посыпать солью. Шалфей и перец смешать с растительным маслом и лимонным соком. Готовой эмульсией смазать филе с обеих сторон, и каждое положить на подготовленный кусок фольги.

Лимон нарезать тонкими ломтиками и положите на филе. Плотно завернуть в фольгу. Положить на сильно разогретый гриль на 10-15 минут. В это время в небольшой кастрюле разогреть сливочное масло. На разогретое масло, засыпьте муку и помешивая дождаться, пока слегка не подрумянится, затем налить в кастрюлю сливки и добавить тертую цедру лимона. Подождать, пока все закипит и приправить соус лимонным соком, солью и белым перцем. Готовую рыбу достать из фольги и подавать с теплым лимонным соусом. Рецепт (Пангасиус на гриле в маринаде с лимонным соусом) готов!

Рецепт Пангасиус на гриле в маринаде с лимонным соусом