Рыба по-гречески под тушеными овощами

Рыба по-гречески под тушеными овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 кг замороженного филе рыбы
3 моркови
4 луковицы
томатная паста
2 лавровых листа
3 зерна душистого перца
3 зерна черного перца
мука
1 яйцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Как приготовить - Рыбу по-гречески под тушеными овощами.

1. Морковку очистить, натереть на крупной терке.
2. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. На сковороде разогреть масло, обжарить тертые овощи, слегка посолить, через несколько минут накрыть сковороду и тушить на медленном огне.
4. Рыбу посолить, обвалять в муке, растрепанном яйце и сухарях. Обжарить с обеих сторон на золото, на разогретом масла.
5. Овощи переложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, зерна черного перца и душистого перца, добавить томатную пасту, залить водой. Тушить на медленном огне, время от времени помешивая, пока не станут мягкими.
6. На блюдо положить рыбу и накрыть ее овощами. Рецепт (Рыба по-гречески под тушеными овощами) готов!