Шашлык по-грузински с луком

Шашлык по-грузински с луком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г мяса без костей (говядины, свинины или баранины)
250 г помидоров черри
3 луковицы
3 зубчика чеснока
1 гранат
1 чайная ложка зерен кориандра
несколько лавровых листьев
1/3 стакана винного уксуса
5 столовых ложек растительного масла
1 столовая ложка сливочного масла
пучок зеленого лука
специи: соль, перец

Как приготовить - Шашлык по-грузински с луком.

Мясо нарезать кубиками, как на шашлык и очистить от лишнего жира. Мясо положить в миску. Лук нарезать довольно толстыми ломтиками, дольки чеснока мелко нарезать и смешать с мясом. Мясо с луком и чесноком, залить винным уксусом, добавить покрошенные лавровые листы, кориандр, масло и все перемешать. Мясо оставить в маринаде под крышкой в холодильнике на 2-3 часа.

После этого, мясо наколоть на шпажки, чередуя с ломтиками лука. Шашлыки выпекать на решетке в духовке или на сильно разогретой сковороде. Выпекать, пока не подрумянятся снаружи, а внутри останутся мягкими. В процессе приготовления, поливать оливковым маслом. Шашлыки положить в тарелку, посыпать покрошенным зеленым луком и зернами граната. Подавать с помидорами. Рецепт (Шашлык по-грузински с луком) готов!

Рецепт Шашлык по-грузински с луком