Равиоли со шпинатом и сыром

Равиоли со шпинатом и сыром (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1 упаковка шпината
1 упаковка равиоли с сыром
150 г сыра с плесенью
1 шарик моцареллы
3 помидора
сок 1 лимона
2-3 зубчика чеснока
немного сливочного масла

Равиоли со шпинатом и сыром - Как приготовить:

Равиоли варим в соответствии с рецептом на упаковке. Сливаем, оставив на дне немного воды. Помидоры очистить от кожуры (ошпарить их предварительно кипятком). Шпинат разморозить уже на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Добавляем специи, толченый или мелко нарезанный чеснок и лимонный сок. Немножко посыпаем солью, перца можно дать больше. Когда шпинат немного растает, медленно добавляем нарезанный кубиками сыр.

Полученную таким образом массу вкладывать в кастрюлю с равиоли и вместе варим. Помидоры нарезать кружочками, их можно добавлять, как на вареные равиоли, так и на слегка поджаренные на оливковом масле, уложить сверху каждой порции. После нанесения на тарелку, можно все посыпать тертым сыром, но это уже зависит от нашей изобретательности.