Мини-пиццы в форме сердца

Мини-пиццы в форме сердца (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1 и ¼ стакана муки
12 г свежих дрожжей
½ Чайной ложки соли
1 чайная ложка оливкового масла
1/3 стакана теплой воды
5 помидоров черри и 2 малиновых
20 г желтого сыра Гауда
щепотка орегано и базилика
несколько листьев рукколы

Закваска дрожжей:

¼ Чайной ложки сахара
½ Ложки муки
2 столовые ложки теплой воды (не горячей!)

Мини-пиццы в форме сердца - Как приготовить:

Приготовить дрожжевую закваску: к измельченным в миске дрожжам, добавить муку, сахар и воду. Мешать до момента получения однородной массы. Закваску накрыть льняной салфеткой и оставить подниматься в теплом месте, примерно на 30 минут.

В отдельную миску просеять муку и соль. Все перемешать и залить закваской дрожжевой, оливковым маслом и водой. Месить до получения гладкого и эластичного теста. Сформировать шар (при необходимости досыпать муки). Оставить подниматься на 60 минут.

Приготовить томатный соус: 2 малиновых помидора протереть через сито и соединить с базиликом и орегано.

Духовку нагреть до 250 градусов по Цельсию. Разделить тесто на 4 части, из каждой сформировать небольшой круглый блин, как на пиццу. Вырежьте форму сердца, из оставшегося теста сформировать 5 сердец. Каждое из сердец смазать томатным соусом и добавить выбранные ингредиенты: помидоры черри, нарезанные ломтиками, тертый сыр желтый и другие. Украсить листьями рукколы.

Выпекать 5 минут при 250 градусах, затем 10 минут при 220 градусах (до золотистого цвета). Рецепт (Мини-пицца в форме сердца) готов!