Нежный банановый чизкейк с творогом

Нежный банановый чизкейк с творогом (фото)

В это воскресенье я готовила быстрый банановый чизкейк... Он получился настолько нежной текстуры и тонкого аромата, что устоять практически невозможно. А потом я поняла, что этот чизкейк войдет в мой список безоговорочных фаворитов! Без лишних слов - готовьте, это беспроигрышный вариант для любого случая! На выходных я решила порадовать своих десертом. Я так люблю проснуться в воскресенье утром и приготовить «долгий завтрак». Так я называю завтраки, за которыми можно просидеть не 5-10 минут как в будний день, а, например, целый час и, медленно попивая кофе или сок, разговаривать обо всем на свете и просто наслаждаться моментом. А потом приготовить что-то сладенькое, ароматное, пахучее и чтобы как всегда - быстро и изысканно.

Ингредиенты для рецепта:

1 пачка песочного печенья «К чаю» или «К кофе»
300-400 г любого творога, только не обезжиренного
2 банана
2 яйца
6-7 ст.л. сахара
50 гр масла
100 гр молока
цедра половины лимона (не обязательно, я не добавляю)

Нежный банановый чизкейк с творогом - Как приготовить:

Духовку разогреваем до 150 градусов, не больше. Взять печенье и размолоть его вместе с маслом (масло можно не топить) в блендере в крошку. Высыпать печенье в миску, добавить молоко, размешать, чтобы получилась густая паста.

Смазать небольшую форму маслом и распределить по дну, формируя бортики высотой примерно 3 см. Кладем форму с коржом в морозилку.

А тем временем...Кладем в блендер творог вместе с сахаром, яйцами, порезанными бананами и цедрой (если хотите или очень любите). Взбиваем все это в очень-очень гладкую, однородную массу консистенции густой сметаны. Она должна быть сладкая по вкусу и без крупинок творога.

Вынимаем форму из морозилки, выливаем в нее массу и кладем в духовку на час. Творог должен отдать влагу, но не пересохнуть, поэтому не повышайте температуру духовки больше, чем до 150 градусов. Когда чизкейк готов, вытаскиваем из духовки и даем ему еще 30-40 минут постоять в форме при комнатной температуре, чтобы потом легко было вынуть.